Cennet hurması kurusu ile birlikte bu lezzetli ve faydalı meyveyi yılın her mevsiminde kolaylıkla tüketebilirsiniz. Özellikle Sonbahar ayları geldiğinde tezgahlarda yerini alan cennet hurması, yılın sadece kısa bir döneminde taze olarak tüketilebilen lezzetlerden biri. Ancak, bu harika meyveyi tüm yıl boyunca tüketmek isteyenler için en ideal yöntemlerden biri kurutmak! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz cennet hurması kurusu tarifi ve faydaları.
Cennet Hurması Kurusu Yapımı
Cennet hurmasını kurutmak için iki farklı yöntem kullanabilirsiniz: Güneşte kurutma ve fırında kurutma. Buna göre her iki yöntem de lezzetli ve sağlıklı sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Güneşte Cennet Hurması Kurutma Yöntemi
Güneşte kurutma, cennet hurmasının lezzetini ve besin değerlerini korumanın en doğal yoludur. İşte adım adım güneşte kurutma yöntemi:
Cennet Hurmalarını Hazırlayın
Bolca cennet hurması temin edin. Hurmaları güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından, kabuklarını ince bir şekilde soyun, ancak saplarını koparmamaya dikkat edin; saplar, hurmaları asmak için kullanılacaktır.
Hurmayı İpe Asın
Saplarından geçirebileceğiniz sağlam bir ip hazırlayın. Hurmaları saplarından ipe geçirerek güneş alan, kuru ve rüzgarlı bir alana asın. Yağmur riskine karşı hurmaları koruyacak bir yer seçtiğinizden emin olun.
Kurutma Süreci
Hurmaları, yağmur ve nemden koruyarak yaklaşık 1 ay boyunca kurumaya bırakın. Bu süreçte küflenme veya böceklenme gibi durumları kontrol edin. Renkleri koyulaşan ve iyice kuruyan hurmaları toplayarak saklayabilirsiniz.
Fırında Cennet Hurması Kurutma Yöntemi
Fırın, güneşli günlerin sınırlı olduğu yerlerde veya hızlı kurutma yapmak isteyenler için ideal bir alternatiftir.
Meyveleri Hazırlayın
Cennet hurmalarını kabuklarını ince bir şekilde soyun. Dilerseniz hurmaları bütün bırakabilir veya ince dilimler halinde doğrayabilirsiniz.
Fırına Yerleştirin
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hurma dilimlerini aralıklı bir şekilde dizin. Fırını en düşük sıcaklığa ayarlayın ve fanlı programda çalıştırın.
Kurutma İşlemi
Hurmaların yaklaşık 10-12 saat boyunca fırında kalmasını sağlayın. Daha sonra bu süre zarfında dilimleri ara ara ters yüz ederek kurutma işlemini hızlandırabilirsiniz.
Cennet Hurması Kurusu Nasıl Saklanır?
Kurutulmuş cennet hurmalarını uzun süre bozulmadan saklayabilmek için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var:
- Kurutulmuş hurmaları, doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Bu amaçla koyu renkli cam kavanozlar veya pamuklu bez torbalar kullanabilirsiniz.
- Eğer sıcak havalarda serin bir ortam bulmak zor ise, kurutulmuş hurmaları buzdolabında saklanabilmektedir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında bekletmek, en iyi lezzeti elde etmenizi sağlamaktadır.
Cennet Hurması Kurusunun Faydaları
Cennet hurması kurusu, tıpkı taze hali gibi besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş cennet hurmasının en önemli faydaları:
- Yüksek Lif İçeriği: Lif bakımından zengin olan cennet hurması, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Antioksidan Deposu: Kurutulmuş hurma, güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca grip ve nezle gibi kış hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadır.
- Metabolizmayı Hızlandırır: Metabolizmayı hızlandırdığı için zayıflamak isteyenlere destek olur. Ayrıca uzun süre tok tutar.
- Cilt ve Saç Sağlığına Katkı Sağlar: Düzenli tüketildiğinde saç köklerini güçlendirir. Bununla birlikte cildin daha parlak ve canlı görünmesini sağlamaktadır.
- Kansızlığa İyi Gelir: İçerdiği demir, kansızlık problemi yaşayanlar için doğal bir destek sunar.
- Boğaz Ağrısı ve Öksürüğe İyi Gelmektedir: Kurutulmuş hurma toz haline getirilip bal ile karıştırılarak boğaz ağrılarına ve öksürüğe iyi gelmektedir.
Sonuç
Cennet hurması kurusu hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak kış aylarında sıkça tercih edilen bir besindir. Bundan dolayı doğal kurutma veya fırında kurutma yöntemlerinden birini seçerek, bu harika lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ancak, tüketim miktarına dikkat ederek sağlığınızı korumayı unutmayın!
Bu içeriklerde dikkatinizi çekebilir;
