Son yıllarda sosyal medyanın etkisiyle viral hale gelen Dubai Çikolatası, pek çok kişinin ilgisini çekmeyi başardı. Hem lezzeti hem de çıtır çıtır dokusuyla dikkat çeken bu çikolata, evde yapılabilen bir tarife sahip. Pahalı bir çikolata olması nedeniyle birçok kişi, bu tarifi evde nasıl yapabileceğini merak ediyor. İşte Dubai Çikolatasının tüm püf noktalarıyla yapımı…
Dubai Çikolatası Nedir?
Dubai çikolatası, Türk mutfağına ait malzemelerin çikolata ile birleşiminden doğan eşsiz bir lezzettir. Temelde kadayıf, Antep fıstık ezmesi ve tahin gibi malzemelerden oluşan bu çikolata, çikolataya olan bakış açınızı değiştirecek türden. Çıtır kadayıf ve zengin Antep fıstığı ezmesi sayesinde ağızda dağılan bir tat sunar. Türk mutfağının izlerini taşıyan bu lezzet, Dubai’de üretime başlandığı için bu isimle anılmaya başlamıştır.
Dubai Çikolatası Nasıl Meşhur Oldu?
Dubai Çikolatasının popülerliği, sosyal medya platformu TikTok sayesinde bir anda patladı. Özellikle araba içinde çekilen videolarda bu çikolatanın çıtırtısı ve insanların keyifle yemesi, kısa sürede çikolatanın viral olmasına neden oldu. Herkes bu çikolatanın sırrını merak etmeye ve evde yapabileceği tarifler aramaya başladı. Bu çıtır ve lezzetli çikolata deneyimi, videoların izlenme oranlarını katladı ve çikolatanın dünya çapında tanınmasına vesile oldu.
Dubai Çikolatası Tarifi
Dubai çikolatası yapımı aslında oldukça basittir. Yalnızca birkaç malzemeyle evde hazırlayabileceğiniz bu çikolatanın tarifini adım adım aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 80 gram sütlü çikolata
- 80 gram bitter çikolata
- 200 gram tel kadayıf
- 2 çorba kaşığı şekersiz Antep fıstığı ezmesi
- 3 çorba kaşığı tahin
- 25 gram tereyağı
Adım Adım Yapılışı:
- Kadayıfı Hazırlama: Kadayıfların çıtır olması için öncelikle tereyağında kavrulması gerekir. Tereyağını eritin ve kadayıfı ekleyip kısık ateşte hafifçe çıtırlaşana kadar kavurun.
- Tahin ve Antep Fıstığı Ezmesi ile Birleştirme: Kavrulmuş kadayıfı ocaktan alın. Ardından üzerine tahin ve Antep fıstığı ezmesini ekleyerek iyice karıştırın.
- Çikolata Katmanları: Çikolataları benmari usulü (sıcak su dolu bir kabın içinde eritme) eritin. İlk olarak çikolatanın yarısını bir kalıba ince bir tabaka halinde sürün ve kalıbı dondurucuya koyarak donmasını bekleyin.
- Kadayıflı Harcı Yayma: Donan çikolatanın üzerine hazırladığınız kadayıflı harcı eşit bir şekilde yayın.
- Son Çikolata Katmanı: Kalan çikolatayı tekrar eritin ve kadayıflı harcın üzerine dökün. Üst kısmını tamamen kapatacak şekilde sürün ve tekrar dondurucuya koyun.
- Servis: Çikolatanız tamamen donduktan sonra, kalıptan çıkararak dilimleyip servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları ve Alternatif Öneriler
- Kalıp Seçimi: Dubai Çikolatasını farklı şekillerde sunmak için silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Silikon kalıplar hem şekil verirken kolaylık sağlar hem de çikolatayı kalıptan çıkarmayı pratik hale getirir.
- Çikolata Seçimi: Tarifte hem sütlü hem de bitter çikolata kullanılması, dengeyi sağlaması açısından önemlidir. Ancak daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz, sadece bitter çikolata tercih edebilirsiniz.
- Kadayıf Alternatifi: Kadayıf yerine ince kırılmış fındık ya da ceviz gibi kuruyemişler ekleyerek de bu tarifi zenginleştirirsiniz.
Evde Dubai Çikolatası Yapmanın Avantajları
Dubai çikolatası genellikle pahalı bir üründür. Evde yaparak maliyeti düşürür ve dilediğiniz malzemeleri kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Üstelik ev yapımı çikolatanızda şeker oranını ve içeriklerin kalitesini kontrol edebilme avantajınız da var.
Sonuç: Dubai’nin Efsanevi Çikolatasını Evde Deneyin
Sosyal medyada gördüğünüz çıtır çıtır, enfes Dubai Çikolatasını evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. Doğal ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bu tarif, çikolata severler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Her lokmada çıtır çıtır kadayıf ve zengin çikolata tadını hissedeceğiniz bu çikolata, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak.
Afiyet olsun!
